Personne chargée de la cave et des vins dans un restaurant. Le sommelier est celui qui fait déguster le vin et le sert lorsqu'il convient. Il a des connaissances à oenologie et en dégustation de vin. Il peut également recommander un type de vin en accord avec le plat commandé.
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Le menu des chefs (Europe1) Les plus grands spécialistes culinaires français se sont réunis autour de la table du grand chat pour apporter leur contribution à vos repas du réveillon. Eric Briffard, chef au George V, Jean-Christian Dumonet, maître cuisinier de France, Pierre Hermé, chef pâtissier et Philippe Forbach, meilleur sommelier de France, dispensent astuces et conseils.
Rossini, de l’opéra à la truffe… (L'Humanité) Certains termes ont une double vie. En évoquant Rossini, le mélomane entre en transe pendant que le gourmand frissonne. Pour l’un, c’est l’opéra qui envahit sa tête. Pour l’autre, c’est une flaveur qui inonde son palais. Tous les deux sont dans le vrai !
Un lot de livres sur le vin (Cyberpresse) Tout amateur de vin, débutant ou chevronné, a besoin d'au moins un ouvrage de référence auquel se reporter. Car le monde du vin est si vaste, les vignobles, les cépages, les appellations si nombreux, qu'on ne peut tout savoir.
Traduction de Sommelier en anglais :
wine waiter
Traduction de Sommelier en chinois :
斟酒的服务员
Traduction de Sommelier en espagnol :
camarero de vino
Traduction de Sommelier en français :
sommelier
Traduction de Sommelier en allemand :
Weinkellner
