La paella ou paëlla est un plat traditionnel espagnol (plus précisément de Valence), probablement le plus connu au monde. Cette recette conviviale était à l'origine pour se débarrasser des restes. Elle consiste ainsi à mélanger divers ingrédients dans une poêle: du riz, des épices (notamment le safran qui colore le riz en jaune), de la volaille (généralement du poulet), du poisson et des fruits de mer (moule, crevette, calamar...). Les espagnols remplacent parfois le riz par des pâtes, et la recette prend la nom de fideua.
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PATRIMOINE - Safran : saveur d’Espagne (le petit journal) Le safran, à qui l’on attribue une origine orientale, fait aussi partie du patrimoine culturel espagnol. La paella ne serait plus la paella sans sa teinte ambrée caractéristique de l’épice la plus chère au monde, et dont l’Espagne est le premier producteur
Kermesse à Saint-Martin Vésubie (Le Petit Niçois) Celle-ci est prévue à l’hôpital St Antoine dimanche prochain 6 juillet. Au programme : paëlla géante, tombola, nombreux lots à gagner. Infos au 04 93 03 20 09.
rubrique France (La Croix) Dans cette station balnéaire de l'Hérault, 3 500 propriétaires vivent, hors la loi, dans des mobile homes. Près de 500 d'entre eux viennent d'être condamnés par la justice à partir d'ici à la fin de l'été
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origine du mot paella [2]
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paëlla en anglais [1]
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Traduction de Paella en anglais :
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Traduction de Paella en chinois :
肉菜饭
Traduction de Paella en espagnol :
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Traduction de Paella en français :
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Traduction de Paella en allemand :
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