Le fruit du muscadier, un arbre tropical, et l'épice extraite de la noix de muscade râpée. Très utilisée en cuisine, la muscade peut aussi bien aromatiser des plats de viande que des desserts. On l'utilise également en aromathérapie et en parfumerie. On appelle également muscade, une variété de rose rouge qui rappelle son parfum.
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* Recette de la pâte brisée (Yabiladi) Faire cuire les cubes de potiron à la vapeur. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y mettre les morceaux de potiron, ajouter 50 g de sucre, la noix de muscade, le sel et faire caraméliser. Quand le potiron ne lâche plus d’eau et devient doré, retirer du feu et laisser refroidir.
Courge et potiron (Doctissimo) Halloween oblige, le 31 octobre, on fête le potiron. Venue d'Outre Atlantique, cette fête tire néanmoins ses origines des celtes qui ont toujours célébré le 31 octobre, la fin de l'été et la venue de l'hiver, c'est-à-dire le passage de la lumière à la nuit.
Traduction de Muscade en anglais :
nutmeg
Traduction de Muscade en chinois :
肉豆蔻
Traduction de Muscade en espagnol :
nuez moscada molida moscada
Traduction de Muscade en français :
muscade
Traduction de Muscade en allemand :
Muskatnuts
