Sorte de petit gâteau individuel fabriqué dans un moule rond. Les muffins prennent deux formes différentes. Le muffin salé, aussi appelé muffin anglais et le muffin sucré qui offre plusieurs variantes aux petits fruits, au chocolat, banane, avoine, son, carottes, etc. Le muffin anglais se consomme plutôt comme une rôtie, servi avec du beurre.