Infection bactérienne contractée par de nombreuses espèces d'animaux et transmissible à l'homme par l'alimentation. Il faut prendre des précautions bien précises afin d'éviter la propagation de cette infection qui peut causer des troubles sévères chez l'être humain et même entraîner la mort, surtout chez les jeunes enfants et chez les personnes âgées.
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