Spiritueux à forte teneur en sucre, aromatisée avec différents parfums. Parmi les liqueurs, on retrouve l'absinthe, le cherry, le grand marnier, la bénédictine, l'amaretto, etc. Au Québec, on nomme liqueur les boissons gazeuses. En chocolaterie, une liqueur est un chocolat qui renferme un centre liquoreux.
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