Espèce de mannequin grossier, habillé de guenilles que l'on dresse dans les champs pour effrayer les oiseaux afin qu'ils ne viennent pas picorer les semences. Les épouvantails ont une efficacité assez limitée, alors les agriculteurs installaient souvent quelque dispositif bruyant, comme des assiettes d'aluminum, par exemple, à l'épouvantail afin de le rendre plus effrayant.
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