Le mot bistrot est un nom commun masculin qui est employé pour représenter un endroit où il est possible de consommer du café, et des petites choses à grignoter. La plupart du temps il est facile de trouver un petit bistrot où prendre le café dans la majorité des quartiers populaires.
Contre l’impasse structurelle du régime (El Watan) « Fuyez le pays où un seul homme exerce tous les pouvoirs, c’est un pays d’esclaves ! » Vingt ans après la tragédie d’octobre 1988 qui a avorté d’une démocratie en trompe-l’œil, le pays s’enfonce dans une inéluctable régression vers l’inconnu.