Ustensile de cuisine composé d'un récipient dont le couvercle ferme hermétiquement afin de faire cuire les aliments sous pression. De cette façon, les aliments cuisent beaucoup plus rapidement. Une soupape de sécurité relâche l'excédent de vapeur quand la pression intérieure devient trop élevée et dépasse la limite prévue.