Abréviation qui signifie organisme génétiquement modifié. Un ogm est un être vivant, plante, animal, dans le génome duquel on a introduit un ou plusieurs gènes nouveaux, dans le but d'éliminer ou de renforcer certaines caractéristiques de l'individu, caractéristiques qui seront transmissibles à la prochaine génération. Ces manipulations visent généralement à fabriquer de nouvelles races d'individus plus fort, qui résistent mieux à une maladie particulière ou à un climat particulier.