La banane est un fruit nourrissant. La banane fait partie de notre quotidien : cake au banane, chips de banane, banane au déjeuner. Pourtant, la banane ne provient pas de notre terroir.
Comment fait la banane pour se retrouver dans notre assiette? D'autant plus que le prix des bananes est bas. La réponse à cette question d'apparence anodine semble apparentée à la situation géopolitique des régions exportatrices de bananes ou républiques bananières. Oups, c'est s'aventurer en terrain glissant: glisser sur une peau de banane.
Plus sérieusement, la banane devrait nous porter à nous questionner sur nos habitudes alimentaires. Pourquoi dépendre d'un fruit qui doit être importé? Pourquoi le marché de la banane ne semble-t-il pas être profitable aux pays exportateurs? Ou à qui profite le marché de la banane?
Il est difficile de répondre à ces questions. Mais l'alimentation est à la base même de l'économie. Il est donc important de s'interroger sur ce que l'on mange et ce que cela implique. Un aliment qui provient principalement d'une source (il n'y a pas beaucoup de marques de banane) fait partie d'un monopole: son prix sera fixé. Comme le consommateur a le choix entre manger une banane ou une pomme, le prix à la consommation ne pourra être majoré. Par contre, il peut être diminué en réduisant les coûts de production (incluant salaire) et en entretenant la monoculture.
La banane n'est peut-être pas chère à l'achat, mais ce prix a aussi un coût social à considérer.
