Une autre bonne raison de manger des brocolis. En effet, il semble que ce légume aurait la vertu de réparer les dommages laissés par le diabète sur les vaisseaux sanguins. Cette vertu serait attribuable à la présence d'un composé nommé sulforaphane dans le brocoli. Ce composé aurait également des propriétés anticancéreuses.
De plus, le sulforaphane encouragerait la production d'enzymes, qui non seulement protègent les vaisseaux sanguins, mais réduirait aussi la présence de molécules endommageant les cellules.
Il est également reconnu que les brassicacées, tel que le chou, le navet et bien sûr, le brocoli, seraient responsable de l'amoindrissement du risque d'être victime d'une crise cardiaque et d'infarctus.
Compte tenu que les diabétiques ont jusqu'à cinq fois plus de risque d'être atteint d'un trouble cardiovasculaire, on croit que leur régime alimentaire devrait contenir une grande quantité de ces brassicacées.
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