Découvrez l'art de cuisiner à travers des recettes faciles à faire.

Auteur:: touré (Rédacteur certifié: *** Niveau: 1)
Date:: 13 septembre 2008

Si vous n’êtes pas un réel cordon bleu et que vous désirez épater vos proches, optez pour la facilité en faisant recours à des recettes de cuisine faciles, rapides, goûteuses et réalisables en un tour de main. Voici un menu type :

1/ Pour débuter la soirée en beauté avec l'entrée, proposez à vos convives des crevettes sautées. Vous aurez besoin de :

- un sac de crevettes congelées qui ont décongelé
-une échalote
-une gousse d'ail
-de la coriandre
-1cm de gingembre frais épluché
-un demi poivron jaune

Passez ensuite au mélangeur l’échalote, la gousse d’ail, la coriandre, le gingembre, et le poivron jaune. Nappez les crevettes de cette préparation et faire revenir le tout dans une casserole jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

2/ Pour cette deuxième partie du dîner, préparez des escalopes de veau roulées au paprika. Ceci conviendrait parfaitement pour un repas du soir, car il est très léger. Comme ingrédients, il vous faudera :

- 8 escalopes de veau longues et fines
- 8 tranches de poitrine fumée
- 12 pommes de terre
- 2 oignons
- 2x 50 cl de crème fraîche
- de la moutarde, du paprika, du sel et du poivre du moulin.

Préparation :

- Tartinez chaque escalope d’une légère couche de moutarde. Rajoutez par dessus une à deux tranches de poitrine fumée et une pomme de terre pelée auparavant. Enroulez ensuite l'escalope autour de la pomme de terre préalablement salée et poivrée.

- Dans une casserole, faites revenir à feu doux les oignons émincés avec le paprika. Puis ajoutez les escalopes et les pommes de terre restantes épluchées.

- Recouvrez d'eau et laissez mijoter votre préparation jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites (à peu près 45 min). Attendez qu’il ne reste qu'un peu d'eau dans votre préparation pour y rajouter la crème fraîche avec une pincée de sel. Laissez cuire de nouveau pendant 3 à 5 min.. Vous pourrez accompagner votre repas d’une délicieuse salade faite maison.

3/ Pour bien clore votre soirée, proposez à vos invités quelque chose de frais. Cela leur conviendrait avec le temps qu’il fait. Que direz-vous d’une succulente «fraise à la crème mentholée»? Il vous sera impossible de rater cette recette! En plus, elle a un succès fou. Munissez vous de :

- 500 g de fraises
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 petits pots de crème fraîche
- 1 bouquet de menthe

Préparation:

- Équeutez les fraises après les avoir lavées. Ciselez ensuite les feuilles de menthe qui vous serviront pour la décoration. Puis, préparez la crème en chantilly avec le sucre et les feuilles de menthe ciselées.

- Coupez les fraises en 2 ou 4 et munissez-vous de verrines. Mettez vos fruits dans ces dernières et versez-y la crème chantilly. Mettez votre dessert au frais pendant une bonne quinzaine de minutes au moins. Pour la décoration, usez des feuilles de menthe. Vous pourrez accompagner votre préparation de petits gâteaux secs comme des cookies par exemple.

Pour faire de vous un vrai petit chef dans la matière, visitez les sites Linternaute et Marmiton. Vous trouverez des milliers de recettes de cuisine faciles et rapides. Comme dernier recours, n’hésitez surtout pas à vous procurer le livre «La Cuisine Pour les Nuls» de B. Miller et A. Le Courtois. Vous aurez à votre portée des tas de recettes ordinaires y compris des recettes minceur faciles. Notez que même les médias s’y mettent. Nombreuses sont les émissions télévisées comme «Bon Appétit Bien-sur» qui proposent des recettes en tous genres autant des recettes françaises que marocaines ou même italiennes. La cuisine n’aura plus de secrets pour vous.

Bon appétit!

Image proposée par flickr.com