Manger des salades, c'est bon. Bon pour la santé, bon pour la silhouette et plein de saveurs. Pour varier les plaisirs et les menus, voici quelques recettes de salade qui égaieront les repas et réveilleront les papilles!! Les recettes sont prévues pour 4 personnes.
Recette salade indienne : Cuire 120g de poulet coupés en morceaux avec le curry, le beurre, le sel, le poivre. Laver la salade et la disposer dans les assiettes. Ajouter des échalottes ciselées, des tomates cerises, des carrés d'ananas et le poulet. Assaisonner de vinaigrette et servir.
Recette salade paysanne : Laver et cuire des pommes de terre. Dans un saladier, verser la vinaigrette, le persil et l'échalote ciselée, les tomates coupées en dés, les pommes de terre refroidies et coupées en rondelles ainsi que les quartiers d'oeufs durs.
Recette salade vogienne : Sauter des carrés de pommes de terre. Revenir des petits lardons dans une poële ainsi que des croutons de pains. Cuire des oeufs durs. Dans une assiette, déposer la salade, les pommes de terre sautées, les lardons, les croutons, les quartiers d'oeurs durs. Verser de la crème fraiche, la vinaigrette. Saler poivrer et parsemer de gruyère. Servir chaud.
Recette salade aubergine : cuire des lanières d'aubergines dans une poële avec huile olive ou à la vapeur. Dans une assiette, déposer la salade verte, les aubergines, les oignons émincés, le persil, les tomates en dés et une sauce faite avec la vinaigrette et 2 yaourts natures. Servir.
Recette salade méchouia : Dans un four, faire noircir la peau de 5 tomates et 4 poivrons. Refroidir et ôter la peau des légumes. Mixer très grossièrement. Verser le contenu dans un saladier, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olives et de citron, sel et poivre. Dans un plat, déposer le mélange, ajouter la salade verte autour, du thon et des olives.
Ces recettes sont une simple suggestion et les quantités sont à adapter. N'hésitez pas à faire jouer votre créativité afin de créer votre propre recette. Bon appétit!!
