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La gastro-entérite est une pathologie digestive qui se développe en particulier durant la saison hivernale et qui épargne peu de personnes. Caractérisée par des diarrhées importantes, des douleurs abdominales, une grande fatigue, des vomissements et parfois de la fièvre, elle est très contagieuse et une hygiène rigoureuse avec lavages des mains fréquents peu empêcher l'apparition de la maladie. Mais si malgré ces gestes préventifs la gastro se développe, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire particulier pour diminuer les diarrhées et reposer l'organisme.
Tout d'abord, les aliments interdits: lait, fruits, légumes, fritures, plats épicés, mayonnaise, sauces, épices, légumes secs, pain complet, pâtisserie, jus de fruit et boissons alcoolisée. Tous ces aliments sont trop riches en lactose, en fibre et favorisent l'accération du transit intestinal donc la diarrhée et irritent le système digestif.
A contrario, pour ralentir le transit et ne pas agresser les intestins, privilégier les fromages blancs, les petits suisses, certains fromages comme le gruyère, édam, cantal, les viandes de volailles, le jambon, le poisson frais non pané, les biscottes, corn-flakes, riz, pâtes, semoule, tapioca, pomme de terre vapeur ou en purée, compote, banane bien mûre, biscuits secs, cacao, sucre, eau. A noter que certains laits sans lactose sont autorisés puisque pauvres en lactose justement, c'est le cas pour "Matin Léger" de Lactel. Cette liste d'aliments recommandés et déconseillés a été dictée par les services hospitaliers eux-même afin d'informer les patients.
Enfin, quand les vomissements sont très importants et que le malade régurgite sans cesse ce qu'il vient de manger, il est nécessaire de laisser l'estomac au repos et de jeûner au moins une journée. La réintroduction de la nourriture se fera ensuite par petite quantité et progressivement.
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