Do you know the muffin man? Tout le monde peut être le muffin man. La recette de mini muffin est à la portée de tous ceux qui disposent d'une cuisinière et d'un moule à muffins.
Tout d'abord, faites chauffer le four à environ 375 degrés fahrenheit ou 200 degrés celsius. Pendant que le four se réchauffe, mélangez les ingrédients. Les ingrédients de base sont 500 grammes de farine au choix, trois oeufs, une pincée de poudre à pâte, de quoi sucrer et de l'eau. Vous mettez dans un grand bol la farine, les oeufs, la poudre à pâte et le sucre ou sirop. Vous emplissez un grand pichet d'eau. Vous versez de l'eau dans le bol en fouettant doucement jusqu'à ce que la texture de la pâte soit à point: le moins liquide possible, mais suffisamment pour que la pâte se détache du fouet et qu'il n'y ait plus de grumeau.
C'est par la suite que peut s'exercer la créativité. Vous ajoutez des bleuets, congelés de préférence, pour le blueberry muffin, des cerises pour le cherry merry muffin ou tout autre fruit congelé, noix ou brisures de chocolat, c'est au choix. Lorsque le tout est mélangé, il suffit de couler la pâte dans un moule à muffin. Le four devrait être suffisamment chaud, vous mettez les muffins au four environ trente minutes.
Vous obtenez une douzaine de muffins incomparables avec ce qui est offert en épicerie, particulièrement si vous utilisez des ingrédients de qualité. Par la suite, vous pouvez tenter des variantes comme ajouter de la poudre de chocolat au mélange initial pour la recette de muffin au chocolat ou décorer les muffins dans le moule avec des quartiers d'orange. Tout ce qui vous passe par la tête est bon.
