Noël sera bientôt là, vos petits voudront préparer des biscuits pour laisser près du sapin pour le Père Noël. Alors voici quelques petites recettes faciles à faire. Vos petits bouts de choux pourront vous donner un coup de main en décorant les biscuits. Voici ma première recette de biscuits de Noël. Vous aurez besoin de 170ml de graisse végétale, 390g de farine tout usage, 75g de sucre, 3g de poudre à pâte, 65g de cassonade, 3g de bicarbonate de soude, 2 œufs, 1g de sel, 5ml d’essence de vanille, 12 cerises confites vertes coupées en dés, 12 cerises confites rouges, coupées en dés. Préchauffer le four à 190C. Dans un bol, battre ensemble la graisse végétale, la farine, le sucre, la poudre à pâte et la cassonade. A l’aide d’une cuillère en bois, ajouter les autres ingrédients. Mélanger jusqu’à homogénéité. Déposer sur une plaque à biscuit légèrement graissée. Cuire à 190°C pendant environ 15 minutes pour de gros biscuits.
Deuxième recette : Petits biscuits de Noël : 250g de farine, 100g de beurre ramolli, 125g de sucre, 50g d’amandes en poudre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure, épices au choix (cannelle, gingembre, muscade, girofle), zestes de citron, orange ou mandarine, 1 jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau. Préchauffer le four à 200C. Mélanger dans un grand bol, la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amande. Ajouter le beurre et les œufs puis travailler avec une fourchette. Pétrir ensuite avec les mains (faire une boule) et l’assaisonner au choix avec 4 épices. Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce, les disposer sur une plaque garnie de papier sulfuré. Étaler un peu de jaune d’œuf avec de la cannelle sur les biscuits pour qu’ils soient bien dorés et enfourner 7 à 10 min.
Troisième et dernière recette : Biscuits Sablés de Noël : 125g de beurre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle, 20gr de sucre en poudre, 200g de farine, 1 œuf. Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli, le miel, le sucre, l’œuf, la cannelle et la farine. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur 15 minutes. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné puis découper des formes avec un couteau ou des emporte-pièces. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes environ sur une plaque à biscuits.
