Le premier repas de la journée est important pour tous et spécialement pour les enfants, car il permet de refaire le plein d'énergie après une nuit de jeûne. Au réveil, le cerveau et leurs muscles ont besoins de carburant pour s'activer et entreprendre les différentes activités de la journée. Des études prouvent que les enfants qui ne déjeunent pas ne parviennent pas à récupérer plus tard dans la journée les aliments nutritifs manquants. Ils sont fatigués, inattentifs et irritables, ce qui diminue leurs capacités d'apprentissage. Si l'appétit n'est pas au rendez-vous tout de suite après le lever, retardez un peu l'heure du déjeuner, le temps que l'appétit se fasse sentir. Intégrez ce repas à la fin de la routine matinale de l'enfant. Un jus de fruit, un verre de lait ou un muffin peuvent faire l'affaire, l'important c'est que l'enfant ne doit pas partir le ventre vide, qu'il est un petit quelque chose dans le ventre. Il peut ensuite terminer son déjeuner dans la voiture ou a la collation.
