E.Coli: parlerait-on d'une épidémie de la bactérie?

Auteur:: soleil
Date:: 25 mars 2008

Dernièrement, on a relaté que deux tonnes et demi de viande fortement contaminée par la bactérie E.Coli s'est retrouvée sur les tablettes des magasins, tels Carrefour, Monoprix et Monop. La bactérie atteint normalement le tube digestif de l'homme ainsi que celui des animaux à sang chaud. La contamination se fait quand nous mangeons de la viande crue ou non suffisamment cuite, ainsi que par le lait cru. Les légumes en contact avec les déjections d'animaux peuvent être contaminés. Pour prévenir, bien nettoyer les surfaces et ustensiles utilisés pour la viande, bien se laver les mains et bien cuire! Rincer abondamment vos légumes aussi. Il n'y a aucun autre moyen de prévention. Les symptômes se manifestent dans la semaine suivant l'ingestion des aliments contaminés sous forme de diarrhée et de complications rénales. En général, les gens en santé sont facilement traitables, mais vaut mieux prévenir.

Tags : épidémie, Bactérie, Diarrhée, Maladie, Bovin,

Principal Tag : E.coli

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