Le metier de dieteticienne est la spécialité de la nutrition, de l'hygiène et des habitudes alimentaires. Le but de la diététique est de maintenir un poids correct, de combattre l'obésité et les mauvaises habitudes alimentaires. La diététicienne collabore avec les médecins, les gestionnaires, les chercheurs, afin d'élaborer les menus tout en maintenant l'équilibre alimentaire. Il travaille sur la prévention mais aussi sur le curatif.
Pour exercer le poste dieteticienne, il faut suivre une formation de dieteticienne : le BTS diététique dure 2 ans après le bac. Les cours de diététhique sont de 32h par semaine et sont constitués de diverses matières, comme le français, biochimie, physiopathologie diététique, régimes, techniques culinaires, gestion, économie, nutrition, alimentation. Durant le cursus, des stages sont à effectuer dans divers établissement, de la cantine scolaire à la clinique en passant par les industries agro-alimentaire. On peut aussi devenir diététicien avec un DUT génie biologie, option diététique en 2 ans également.
Les débouchés, à l'issu de la formation, sont nombreux et très variés. On peut citer pèle-mêle : cliniques, hopitaux, cantines scolaires, secteur agro-alimentaire, restauration d'entreprise, maisons de convalescence, service consommateur, la recherche, centre de remise en forme, grandes surfaces ou exercer en cabinet libérale. Pourtant, malgré la diversité de son champs d'action, le métier de diététicienne souffre d'un manque d'offre d'emploi. Mais dans les années à venir, la donne devrait être changée du fait de l'obésité galopante.
Enfin, le salaire moyen de la diététicienne en secteur public débute à partir de 1450€ par mois. Dans le privé, le salaire est plus élevé.
