Le diabétique souffre d'une maladie chronique qui survient quand le pancréas ne sécrète pas assez d'insuline ou quand l'organisme utilise mal celle-ci. À la longue, cette maladie peut entraîner des lésions du coeur, des vaisseaux, des yeux, des reins et des nerfs.
Il y a trois types de diabétiques :
1. Les diabétiques de type 1, type appelé auparavant insulino-dépendant ou diabète de l'enfant et qui provient d'une insuffisance d'insuline; sans administration quotidienne de cette substance, ce diabète est mortel.
2. Les diabétiques de type 2, type nommé avant non insulino-dépendant ou diabète de l'adulte, dû à une mauvaise utilisation de l'insuline par le corps. Il représente 90 % des cas.
3. Les diabétiques ayant un diabete gestationnel : c'est une hyperglycémie repérée pendant la grossesse. Le diabète gestationnel est le plus souvent découvert par le dépistage prénatal.
Le traitement consiste notamment à abaisser la glycémie; il s'accompagne d'un regime alimentaire du diabete : celui-ci doit comporter 20 % de calories protidiques, 40 % de calories lipidiques et 40 % de calories glucidiques.
Les aliments interdits sont : banane, raisin, figue fraîche, marron ou châtaigne, datte, fruits secs, confits ou en conserve, sucre et sucreries, bonbons, chocolat, nougat, pâte de fruits, confiture, miel, pâtisserie, pain d'épice, lait concentré sucré, apéritif, liqueur, vin sucré, cidre, bière, eaux-de-vie, limonade, soda, coca, sirop, jus de fruits du commerce sucrés.
