Depuis quelques années on entend parler du pouvoir des omégas 3, 6 et 9 se retrouvant en grande partie dans le poisson et son huile, mais quand est-il du sushi et de leur calorie ? Est-ce réellement bon pour la santé ? Voici ce que contient le sushi :
- Le sushi est pauvre en matière grasse
- Le sushi contient des protéines, des glucides et des fibres
- Le sushi est riche en oméga 3 et autres vitamines, et en minerais essentiels (feuille Nori)
- Le sushi contient peu de mauvais cholestérol
- Le sushi est pauvre en calories, selon la grosseur moyenne d'un maki voici les calories dont ils contiennent par rouleau :
Les Makis : entre 200 et 500 calories
Les hosomakis : entre 140 et 200 calories
Les sashimis (10 à 15g) : entre 60 et 175 calories *
*pour le saumon et le thon, c'est environ 150 calories.
Le gingembre contient peu de calories (environ 7 calories par 10g) et sert à améliorer la digestion et de plus, paraît-il, il aurait le pouvoir d'éviter l'empoisonnement au cas où le poisson ne serait pas frais. Pour le riz, il est riche en glucides, il aiderait à sentir la satiété à arriver plus rapidement et même plus que les autres aliments qui eux aussi sont riches en glucides.
Grosso modo, le sushi est excellent pour la santé et peu calorifique, à vous de savoir l'apprécier et le manger à bonne dose. Par contre, il n'est pas recommandé pour les femmes enceintes ou qui allaitent, ainsi que pour toutes les personnes qui ont un système immunitaire faible. Pour eux, il serait préférable de consommer que des sushis cuits.
