Le potassium: dans quels aliments se trouve-t-il et est-il indispensable ?

Auteur:
Aline
Date:
20 janvier 2009


fruits et légumes
Où se trouve le potassium et à quoi sert-il?

Le potassium se retrouve surtout dans les fruits et légumes, en particulier les pommes de terre et les bananes, dans la levure sèche, la poudre de cacao, les légumineuses, les fruits secs (figues, pruneaux,...). Pour ce qui est des fruits secs, ils sont toujours plus concentrés en nutriments que leurs homologues frais puisque l'eau en a été supprimée. Ils sont cependant aussi plus riches en calories, pour la même raison. La perte de potassium à la cuisson est assez importante: on conseillera donc de manger les fruits et légumes crus, de les cuire dans peu d'eau ou de consommer l'eau de cuisson, par exemple en en faisant un potage. Le potassium intervient avec le sodium dans la propagation du message nerveux. Lors d'une hypertension, on conseille souvent un régime pauvre en sodium (sel). Or, l'influence de ce minéral sur l'hypertension est discutée.

Cependant, le rôle du potassium est de plus en plus évoqué: une alimentation riche en potassium diminue effectivement l'hypertension, qui est un facteur de risques des accidents vasculaires cérébraux. Il augmente encore cet effet sur les accidents vasculaires cérébraux car il diminuerait la tendance du sang à former des caillots. On peut souffrir d'une carence en potassium lors de diarrhées ou de vomissements répétés qui entraînent une perte importante de ce minéral.

Le potassium est important pour notre corps. Ceci est une raison de plus de manger, comme on le conseille, 5 fruits et légumes par jour, pas uniquement cuits mais également crus.




Tags : Potassium, Fruits, Légumes, Crus, Hypertension, Cuisson,
Principal Tag : Fruits et légumes
Photos:
Achetez des photos de fruits et légumes Dreamstime.com Dreamstime.com - Low Cost Premium Stock Photos
fruits et légumes

Votez: 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 9/7votes


Please enter your information and abuse message

Laisser un commentaire!

 

 

  





Réalité sur les aliments bio
Bonjour, Les aliments bio sont-ils une marque de commerce ou tout simplement des aliments naturels et saints ? J'aimerais être éclairer svp. Merci !
Aliments avec du beta carotène?
Bonjour, dans quels aliments trouve-t-on du bétâ-carotène? Ces aliments qui aident la peau à bronzer? Merci
Images relatives sur Aliments potassium
  • desserts, exotique, dessert, fruits, dessert fruits

    Desserts exotiques (1096 views)

    by Wayne2K

    Tags:
    Desserts, Exotique, Dessert, Fruits

    Desc:
    Les desserts exotiques sont un vrai délice. Ici, en Thaïlande, on mange des fruits exotiques tous les jours. Comme sur cette photo, beaucoup de marchands proposent des desserts exotiques de toutes sortes. On ne compte plus les variétés de desserts exotiques. De bon matin, rien de tel qu'un bon petit dessert exotique après le café...

  • verre, cocktail de jus de fruits, cocktail, jus, fruits, apéritifs, SAM, celui qui conduit c'est celui qui ne boit pas

    Cocktail de jus de fruits (2151 views)

    by DidierL

    Tags:
    Verre, Cocktail de jus de fruits, Cocktail, Jus

    Desc:
    Voici une photo d'un verre contenant un cocktail de jus de fruits. Ce jus de fruits frais est parfait pour des apéritifs au soleil, ou tout simplement pour des soirées entre amis sans alcool, lorsque vous devez être "SAM", celui qui conduit c'est celui qui ne boit pas!

Recherches relatives pour Aliments potassium
- aliments riches en potassium [169] - aliment riche en potassium [169] - aliments contenant du potassium [103] - aliments riche en potassium [94] - dans quel aliment trouve t on du potassium [47] - aliments potassium [45] - potassium aliments [36] - aliment contenant du potassium [25] - potassium dans les aliments [24] - aliment potassium [23] -
Liste des articles Article de Aline

Rss feed


Les 2 dernières photos

Dernières définitions

électroménager
Electromenager
Cèdre
Graisse
Peindre
Recrutement
Test
Curriculum
Disponibilité
Cupcake

1.27535